Alimentele ultraprocesate, asemănătoare cu țigările, avertizează cercetătorii

Cercetători americani alertează că alimentele ultraprocesate sunt la fel de periculoase ca țigările, subliniind că producătorii creează aceste produse pentru a fi greu de evitat și consumate în exces. Etichetele care menționează „fără grăsimi” sau „fără zahăr” pot induce în eroare, ascunzând riscuri considerabile, conform unui studiu recent citat de The Guardian.

👉 Comparație între alimentele ultraprocesate și țigări

Studiul realizat de cercetători de la Harvard, Universitatea Michigan și Universitatea Duke a constatat că alimentele ultraprocesate (AUP) prezintă similitudini cu țigările, fiind concepute pentru a încuraja dependența. De asemenea, produsele alimentare fabricate industrial, cum ar fi băuturile carbogazoase și gustările ambalate, contribuie la problemele de sănătate publică.

Autorii studiului folosesc date din domenii variate precum știința dependențelor, nutriția și istoria sănătății publice pentru a susține necesitatea reglementării stricte a AUP. Aceștia notează că, deși alimentele sunt esențiale pentru supraviețuire, este necesar un control similar celui aplicat țigărilor pentru a combate riscurile asociate consumului excesiv.

👉 Argumente pentru reglementarea alimentelor ultraprocesate

Prof. Ashley Gearhardt de la Universitatea Michigan afirmă că pacienții ei fac adesea legătura între consumul de AUP și dependența de țigări, spunând: „Mă simt dependent(ă) de chestia asta, o poftesc”. Cercetătorii sugerează că etichetele promoționale ale acestor produse pot frâna reglementarea, asemănător cu reclamele țigărilor din trecut.

Autorii studiului concluziează că pentru a reduce riscurile asociate AUP ar fi utilă aplicarea lecțiilor învățate din reglementarea tutunului, mutând responsabilitatea de la individ la industrie. Prof. Martin Warren, de la Quadram Institute, semnalează însă riscurile unei comparații exagerate, punând la îndoială natura adictivă a AUP.