Sfaturi pentru români înainte de Crăciun: cum să cumpere carne sănătoasă

Înainte de a începe pregătirile pentru masa de Crăciun, românii sunt îndemnați să țină cont de câteva sfaturi esențiale pentru a se asigura că friptura, cârnații și sarmalele sunt nu doar delicioase, ci și sănătoase. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis un ghid cu recomandări pentru cei care aleg să cumpere carne de porc în perioada sărbătorilor.

După achiziționarea cărnii de porc sau a altor produse de origine animală, este important ca acestea să fie depozitate în zone frigorifice, pentru a preveni riscurile de contaminare. În cazul porcului sacrificat în gospodărie, acest proces trebuie să fie supus unui control sanitar veterinar. De asemenea, este obligatorie realizarea unui examen trichineloscopic, care variază ca preț între 26 și 90 de lei, plus TVA.

Autoritățile subliniază că sacrificarea porcilor în zonele afectate de pesta porcină africană este strict interzisă. Cei care decid să facă cumpărăturile în târguri sau piețe sunt sfătuiți să verifice funcționarea vitrinelor frigorifice. În plus, brânzeturile achiziționate trebuie să fie ambalate în materiale de unică folosință și să conțină informații despre producător.

În ceea ce privește cumpărăturile online, este recomandat să se verifice dacă comerciantul oferă condiții corespunzătoare de transport și păstrare, precum și dacă dispune de autorizație sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor. Pentru informații suplimentare, românii pot contacta medicul veterinar de teritoriu sau pot apela call center-ul ANSVSA la numărul 0800.826.787.